WineBusiness: Regina Viarum

REGINA VIARUM, vinifica e commercializza, i vini propri tipici del territorio curando al massimo la selezione, la cernita e la vinificazione soltanto delle uve sane e mature, producendo ad oggi quattro etichette, due Falerno del Massico DOP Primitivo, “Barone” e “Zer05”, un Rosato Roccamonfina IGP “Petali” ed un Vino Rosso “Carisma” sempre rigorosamente a base di uve Primitivo. Orgoglio, passione, cultura del territorio e tradizione si fondono in REGINA VIARUM e ne rappresentano la lunga storia.

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SCIABOLATA champagnino rose’ INCREDIBILE CON CUCCHIAINO

Posted by Domenico Mimmo Leccese on Mercoledì 30 settembre 2015

Progetto LIELUC: lieviti indigeni per la DOC Matera, PIF Vini di Lucania

Non si ottiene un vino pregiato senza uve di qualità

Non si ottiene un vino pregiato senza uve di qualità

leccese_braiaL’obiettivo principale del progetto è la selezione di ceppi indigeni da impiegare come starter specifici partendo da lieviti isolati dalle uve delle aziende coinvolte nel progetto.
di Domenico Leccese

Potenza – Lunedì 28 settembre 2015 a Potenza si è tenuto il convegno sul tema “Lieviti Indigeni per la DOC Matera, PIF-Vini di Lucania: Progetto LIELUC”. Si è parlato di come rendere unici, per qualità organolettiche e legandoli sempre più al territorio, i vini della DOC Matera. (altro…)