Il 90% circa dei cittadini dell'Unione Europea ritiene che uno dei compiti essenziali della PAC sia quello di garantire alimenti sicuri.

Nel contesto politico ed economico italiano ed europeo, quell'agricoltura specializzata nella produzione di beni di consumo alimentare umano - sia allo stato fresco che conservato - non può assumere un ruolo di esclusivo fornitore di materie prime all'industria.
Il settore agroalimentare deve recuperare, assumere e mantenere un ruolo baricentrico e di equilibrio finalizzato al mantenimento di elevati standard qualitativi e non alla diminuzione dei prezzi di vendita come imposto dalle regole di mercato.

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